24 avril 2013

Bar cuit Vapeur en Feuille de Bananier, Condiment Mangue Verte et Citron

Bonjour les amis, Un cours sur le poisson roi de nos côtes, une délicatesse d'un moelleux ferme d'une couleur écarlate et d'une finesse au palais qui ne laisse personne indifférent. Arrivage de la criée du Croisic mareyeur Hervé Briois présent sur le marché de la Baule. La cuisine est une culture que nos parents nous ont transmis, et que nous, adultes, transmettons à nos enfants pour le bien vivre, pour l'harmonie que ça nous apporte, et la générosité des sens qui nous éveille à la dégustation des mets et des vins qui les... [Lire la suite]
Posté par Gerard Corchia à 10:47 - - Commentaires [1] - Permalien [#]