04 juin 2013

Condiments de chorizo, de citron Schweppes, tapenade olives noirs

Bonjour les amis Aujourd'hui je vous propose en assaisonnement hormis le sel et le poivre, le citron Meyer que nous avons vu cet hiver, un petit ensemble de condiments composé sur plusieurs notes L'acidité très important à la dégustation qui est fondamentale au niveau du palais et qui interpelle Le piquant qui provoque avec une certaine impertinence Le sucré qui enrobe le tout avec délicatesse tout cela en alchimie bien dosé donne de l'éclat et un subtil bon goût pour sublimer nos poissons nos viandes nos entrées nos desserts. ... [Lire la suite]
Posté par Gerard Corchia à 09:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]