04 mars 2018
Pressé de crabe à l'ananas, Emulsion de concombre et pomme granny, piqué de Sole au sésame

07 juin 2017
Nem de Boeuf

08 novembre 2016
Velouté de moules de bouchots aux épices

20 juin 2016
Poulpe

24 août 2015
Petits pains de Cornouaille

30 juin 2015
Eclair Salé, Crème d’Asperges Vertes, Crevettes Grises, Côpeaux de Serrano, Caviar d’Aquitaine

11 mai 2015
Foie gras cru mariné

23 mars 2015
Soupe Méditerranéenne au corail d’oursin, King Crab, Coquillages

10 mars 2015
Gyoza ou Raviole de Crevettes au Potimarron, Nage de Saveurs Marines

27 octobre 2014
Ormeaux Sauvages de l’Ile de Groix en Cuisson Lente puis Snackés aux Algues, Croquettes de Crevettes
