22 août 2012

Mes plus belles réalisations défi FR

1. Secret de salade #t12salades choux garni de Mona Lisa mi-cuit de langoustine et homard vinaigrette au layon citron vert huile d'olive truffe blanche d'été Cristaline d'aubergine petite salade et fleur du jardin d Annie jus de pastèque wasabi 2. Bon reste #t10bonreste. Mousseline de céleri rave pomme vinaigre de prune cahuttes de carottes couleurs sautées ail fleur de sel coriandre piment d 'espelette joue de saint pierre sautées à la plancha et pique en brochette marine au dashi trèfle du jardin tomate groseille 3. Tajine d'oignons... [Lire la suite]
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21 août 2012

Mes plus belles réalisations défi FR

1. Pain de Cornouailles maison façon burger rémoulade de céleri pomme mangue verte salade tomate ananas algues crabe royal d'Alaska rouleau de printemps fleurie au homard de Bretagne #t15burgers. 2. Crevettes impériales de Marennes Oleron marinées citronnelle cuites ala vapeur ball de riz japonais et son coulant de sucs aux crevettes réduction de carottes gingembre #14voyages 3 Bouquet de carottes couleurs légumes cru radis couleurs fleurs de bourrache tomate groseille fleur d'ail feuille de blette #t9objectifmaillot. 4. Millefeuille... [Lire la suite]
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