04 mars 2018

Pressé de crabe à l'ananas, Emulsion de concombre et pomme granny, piqué de Sole au sésame

Bonjour les amis, Voilà bien longtemps que je n’ai rien édité, non pas que l’envie me manque mais le temps de pouvoir se poser. Les vacances se sont bien passées, puis la reprise avec la Saint Valentin. Beaucoup de réflexion, de préparations en amont pour un menu complet d’un soir, mission accomplie. Voilà nous sommes de retour pour cette nouvelle année, avec autant d’entrain, de conviction, car nous savons que nous sommes sur un site privilégié, unique et que depuis toutes ces années nous avons donné le meilleur de nous même. Une... [Lire la suite]
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26 février 2013

Religieuse Ananas Pistache

  Bonjour les amis ! Semaine calme après la saint Valentin, du soleil, du froid, les petites vacances approchent tant mieux. C'est vrai que nous sommes un restaurant de tourisme et qu'à l'heure où nous sommes il n'y en a pas beaucoup (des touristes) normal le bord de mer est délaissé. La montagne n’est pas loin et la neige fait le bonheur des petits et des grands. Vivement le printemps et tous ces beaux légumes qui avec les beaux jours feront dans l'assiette le bonheur de nos papilles. Voilà c'était radio nostalgie ! Courage ! ... [Lire la suite]
Posté par Gerard Corchia à 13:03 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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