11 mai 2015

Foie gras cru mariné

Bonjour les amis, De nouveau un temps exécrable, et notre beau printemps s’en est allé pour quelques jours, donc aujourd'hui une complicité de foie gras. Le foie gras est de toute saison, il est vrai que quand le soleil veut bien nous sourire la clientèle se dirige vers des entrées de saison tout en fraicheur, à l’inverse selon le temps les inconditionnels du foie gras en profitent pour le déguster de nouveau. Pour les personnes pensant à la difficulté de la réalisation, je vais ici vous dévoiler la facilité avec laquelle je m’y... [Lire la suite]